Dyrelund lige nu – Porse blade høstes!

Den 18. august 2025.

For nogle år siden plantede vi et lille stykke med porse, som på latin hedder Myrica gale. Vi havde tænkt os at anvende pollen som krydderi og farve, men vi er ikke lykkedes rigtigt med høsten. Derimod har vi haft let ved at høste porsebladene, tørre dem og lægge dem på frost. De tørrede porse blade kan anvendes til porse snaps, porse øl og diverse andre formål, hvor der ønskes en smag af porse og bitterhed. Hvis du mangler porse blade, er du velkommen til at kontakt mig!

Med venlig hilsen

Niels