Vinter vejr

Så kom sneen og slåen buskene blev klædt i vinter dragt.

De sidste slåen bær blev høstet i december, og det var afslutningen på et helt ok høst år. Vi fik i alt 3.900 kg frugt. 1.300 kg blev udvasket, og det gav 124 kg frø. Resten er anvendt til slåen-gin, slåen-is, slåen-syltetøj og slåen-øl m. f. Det er spændende, at forvandle et snerpende og surt bær til en indbydende og velsmagende fødevare, som oven i købet er sund. Slåen bær er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter, og så giver de en smuk dybrød farve.

Men venlig hilsen

Niels